Ekmeğe okkalı zam geliyor! Artık 1 ekmek bu fiyata satılacak

TMO (Toprak Mahsulleri Ofisi) tarafından fırıncılara sunulan un desteğinin kaldırıldığı bildirildi. Bu kararın ardından un fiyatları yükseldi ve fırıncıların masrafları neredeyse iki katına çıktı. Ekmek Üreticileri Sendikası Başkanı Cihan Kolivar, maliyetleri karşılayabilmek için bir ekmeğin en az 10 TL olması gerektiğini belirtti. Un fiyatlarının desteğin kalkmasıyla 645 TL'ye kadar çıktığı ifade edildi ve bir çuval unun fiyatının 345 TL ile 355 TL arasında değiştiği bilgisi paylaşıldı. Günlük 300 çuval işleyen bir fırının masrafının 90 bin TL arttığı vurgulandı.

TMO, 2022 yılında un fiyatlarındaki artışın ekmeğe yansımasını engellemek için indirimli un satışı yapma sözü vermişti. Ancak un desteğinin kaldırılmasıyla fırıncıların maliyetleri yükseldi ve denge bozuldu. Fırıncılar, artan masraflar altında ezilmekten endişe duyuyor ve bu nedenle ekmeğin fiyatına zam talep ediyorlar.

Maliyet artışı sadece un fiyatlarında değil, ekmeğin üretiminden satışına kadar birçok aşamada meydana geliyor. İşçilik, tuz, maya, kira, elektrik, doğalgaz, susam, yağ, nakliye gibi birçok faktör maliyetleri etkiliyor. Ekmeğin maliyetini yükselten bir diğer etken ise döviz kurlarındaki artış ve Temmuz ayında planlanan asgari ücret zammı olarak görülüyor. Bu nedenle ekmeğin fiyatının yıl ortasında bir kez daha artması öngörülüyor. Her yeni zam dar gelirlileri olumsuz etkilerken, askıda ekmek talebinin her geçen gün arttığına dikkat çekiliyor.

Ekmek fiyatlarının artmasına neden olan çeşitli faktörler bulunmaktadır. Bu faktörler arasında şunlar yer almaktadır:

Hammadde Maliyetleri: Ekmek yapımında kullanılan temel malzemelerden biri olan buğdayın fiyatı, tarım koşulları, arz ve talep dengesi gibi etkenlere bağlı olarak değişebilir. Buğday fiyatlarındaki artışlar, un maliyetlerini yükseltir ve buna bağlı olarak ekmek fiyatlarını etkiler.

Enerji Maliyetleri: Fırınların işletilmesi için enerji kaynaklarına ihtiyaç vardır. Elektrik veya doğalgaz gibi enerji kaynaklarının fiyatlarındaki artışlar, üretim maliyetlerini yükseltir ve dolayısıyla ekmek fiyatlarını etkiler.

İşçilik Maliyetleri: Fırıncılar, işçilerin maaşları ve çalışma koşulları gibi işçilik maliyetleriyle karşılaşırlar. İşçilik maliyetlerindeki artışlar, ekmek fiyatlarına yansıyabilir.

Taşıma ve Lojistik Maliyetleri: Ekmeklerin üretim yerinden satış noktalarına taşınması, depolanması ve dağıtılması için lojistik süreçler gereklidir. Taşıma, yakıt ve lojistik maliyetlerindeki artışlar, ekmek fiyatlarını etkileyebilir.

Vergiler ve Düzenlemeler: Ekmek fiyatları, vergi politikaları ve düzenlemeler tarafından da etkilenebilir. Özel tüketim vergileri veya diğer mali düzenlemeler, ekmek fiyatlarında artışa neden olabilir.

Piyasa Koşulları ve Talep-Suplai Dengesi: Talep ve arz dengesindeki değişiklikler, ekmek fiyatlarını etkileyebilir. Tüketici talebinin artması veya arzın azalması durumunda, ekmek fiyatlarında yükseliş görülebilir.

Bu faktörler, ekmek fiyatlarının artmasına katkıda bulunan etkenler arasında yer almaktadır. Ancak her ülkenin ekonomik koşulları ve yerel faktörleri, ekmek fiyatları üzerinde farklı etkiler yaratabilir.