Evde domates kurutmanın püf noktası! Bu şekilde yapılınca güneşe bile gerek kalmayacak

Hava serinlemeye başladığında, ev yapımı domates kurutma işlemi sofralarımızın vazgeçilmezi haline geliyor. Bu yolla yazın taptaze topladığımız domatesleri kışın da tüketebilir, mükemmel bir lezzet elde edebiliriz. İşte sizin için evde domates kurutmanın adım adım nasıl yapılacağını haber dilinde anlatıyoruz.

Domates kurutmanın ilk adımı, taze ve olgun domatesleri seçmektir. Pazardan veya bahçeden topladığınız domateslerin kabukları pürüzsüz olmalı ve lekesiz olmalıdır.

Seçtiğiniz domatesleri temizleyin ve yıkayın. Ardından ince dilimler halinde kesin. Dilimlerin eşit kalınlıkta olması kurutma işlemi için önemlidir.

Domates dilimlerini bir kaba alın ve üzerine hafifçe tuz ekleyin. Tuz, domateslerin suyunu çekmesine yardımcı olacaktır. Yaklaşık 30 dakika boyunca tuzlu suda bekletin.

Tuzlu sudan çıkan domates dilimlerini iyice süzün ve bir bez veya kağıt havlu yardımıyla fazla suyunu alın.

Domates dilimlerini güneşte kurutmak için uygun bir yüzeye yerleştirin. Bu, bir tel fırın ızgarası veya özel kurulama tepsisi olabilir. Dilimleri tek sıra halinde yerleştirin ve güneşe maruz bırakın.

Domates dilimlerini güneşte kurutmak için en az 3-4 gün boyunca beklemelisiniz. Bu süre, domateslerin kuruması ve iyi bir kıvama ulaşması için gereklidir. Gün boyunca güneşe serili domatesleri gece nemden korumak için içeri almalısınız.

Evde domates kurutma işlemi tamamlandığında, kış aylarında taze domates tadını çıkarabileceksiniz. Kurutulan domatesleri hava geçirmez kaplarda saklayarak uzun süre tazeliğini korumalarını sağlayabilirsiniz. Evde domates kurutma, sağlıklı ve lezzetli bir kış hazırlığıdır.