Evdeki yufkadan tadına doyulmaz harika börek tarifi! Yiyenler el açması sanacak

Börek turukunu olan ama el açması börek yapabilmek için yeterli zamanı bulamayanlara muhteşem ezzetli bir tarif hazırladık. Yufkadan hazırlanan el açması tadını yaşayacağınız böreği yaparken zorlanmayacaksınzı ve yerkende aşırı keyif alacaksınız. İşte, hızlı ve kolay hazırlanan pratik börek tarifi hakkında tüm detaylar..

Malzemeler

4 adet yufka

İçi için:

Bir tutam kadar maydanoz

Lor peyniri

Sosu için:

1 çay bardağı sıvı yağ

1 su bardağı süt

1 şişe maden suyu

2 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı nişasta

Üzeri için:

2 adet yumurta sarısı

Susam Çörek otu

Hazırlanışı:

Hamurun üzerine sürmek için sosu hazırlayarak başlayalım. Derin bir kaseye 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı süt ve 1 şişe maden suyu ekleyip iyice karıştırın. Maden suyu kullanırsanız hamur çıtır olur. Daha sonra bu karışıma 2 yemek kaşığı un ile 2 yemek kaşığı nişastayı ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Sosa un ve nişasta eklenerek elde açılan hamur gibi yufka tadında hamur işleri yapılır. Sosu hazırladıktan hemen sonra ise iç malzemesini hazırlayın.

İç malzemeye lor peyniri dışında başka peynirler de kullanabilirsiniz. . Lora bir tutam maydanoz ekleyin ve iyice karıştırın. Burada en sevdiğiniz baharatları dolguya ekleyebilirsiniz. Sos ve iç malzemelerini hazırladıktan sonra hamuru çalışma yüzeyine yayın. Daha sonra hazırladığınız sosu yaprakların üzerine dökün ve tüm yaprağın üzerine yayın. Daha sonra üzerine bir kat hamur daha yayın ve üzerine sosu dökün. Daha sonra pasta kabuğunu her taraftan üst üste gelecek şekilde kapatın.

Hazırladığınız iç harcı hamurun her iki tarafına yerleştirip ortasını ayırın. Daha sonra hamuru sıkıca rulo halinde yuvarlayın. Sıkıca sarmak önemlidir. Aksi halde içindeki tüm malzemeler dışarı dökülecektir. Tüm hamur işlerini hazırladıktan sonra istediğiniz büyüklükte kesin. Fırını 200 dereceye kadar önceden ısıtalım. Dilimlenmiş hamurlarını pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine 2 yumurta sarısı sürün. Yumurtayla tozlanan hamurun üzerine susam ve çörekotu serpin. Yaklaşık 25 dakika kadar fırında pişirin. Kontrollü pişirmeye dikkat edin. Afiyet olsun.