Görüntüsü iştah kabartan enfes lezzet! Yiyen herkesin tarif isteyeceği kardelen tatlısı! Davet sofraların vazgeçilmezi olacak
Özellikle İzmir bölgesinde sevilerek tüketilen karanfil tatlısı tarifi internet üzerinden merakla araştırılıyor. Kardelen tatlısı yapımı ve malzemeleri epey kolay! Malzeme ve tarif ile ilgili tüm detaylara haberimizden ulaşabilirsiniz.
KARDELEN TATLISI MALZEMELERİ VE TARİFİ
İzmir Buca bölgesinde neredeyse her pastanede yer alan ve sevilerek tüketilen kardelen tatlısının evlerde de yapılması çok kolay. Kardelen tatlısının muhallebisi için 1 litre süt, üç yemek kaşığı mısır nişastası, bir tane yumurtanın sarısı, bir buçuk çay bardağı şeker, 80 gram beyaz çikolata, bir paket krem şanti, yarım çay bardağı süt gerekiyor. Tatlının keki için dört tane yumurta, bir su bardağı toz şeker, bir çay bardağı süt, bir paket vanilya, bir paket kabartma tozu, iki su bardağı un gerekiyor. Tatlının kekini ıslatmak için üç buçuk su bardağı süt, bir kutu sıvı krema, dörtte üç çay bardağı toz şeker ve üstünü süslemek için bir çay bardağı Hindistan cevizi ve elli gram fındık veya fıstık gerekiyor. Tatlının arasında koymak için de isteğinize göre elli gram fındık veya fıstık kullanabilirsiniz.
Kardelen tatlısını yapmak için ilk olarak muhallebisinden başlamanız gerekiyor. Süt, nişasta, un, şeker, yumurta sarısı tencere içinde pürüzsüz bir hal alana kadar karıştırılır ve kaynayana kadar bu işleme devam edilir. Muhallebi piştikten sonra içine vanilya, beyaz çikolata eklenir ve çikolata tamamen eriyene kadar karıştırılarak soğutulur. Muhallebi soğuduktan sonra içine bir paket krem şanti, yarım çay bardağı süt eklenir ve mikser yardımıyla beş dakika kadar karıştırılır. Kek piştikten sonra ıslatmak için de süt, sıvı krema, şeker bir kap içinde karıştırılır ve bekletilir. Kek yapımı için ilk olarak yumurta ve şeker çırpılarak süt eklenir. Sonrasında un, kabartma tozu, vanilya eklenir ve bütün katı malzemeler pürüzsüz hale gelene kadar karıştırılır. Daha sonra içine yağlı kağıt koyduğunuz borcama kek harcı eklenir ve önceden ısıtılan 170 derece fırında 25 dakika kadar pişirilir. Piştikten sonra soğutulan kek ikiye bölünür ve ıslatmak için ilk olarak karışım kekin üstüne dökülür. Muhallebi de dökülerek yayılır ve içine fındık veya fıstık içi serpilir. Daha sonra kekin kalan kısmı üstüne kapatılır ve kalan süt ve krema karışımı tekrar kekin üstüne dökülür. Son olarak kalan muhallebi de tamamen dökülür ve son olarak hindistan cevizi dökülür. Buzdolabında bir gece veya 7-8 saat bekletilerek tüketilebilir.
