Meyve, sebze ve diğer gıdaları aynı şekilde saklamayın! Bu püf noktasıyla gıdalarınız haftalarca bozulmayacak
Yazın meyve ve sebzelerin tazeliğini ve dayanıklılığını artırmak için evde basit ama etkili yöntemler bulunuyor. Gıdalarınızı doğru bir şekilde saklamak, israfı önlemek ve daha uzun süre taze tutmak için kullanabileceğiniz püf noktalarını sizin için derledik.
Muzları Diğerlerinden Ayırın: Muzları diğer meyvelerden ayırarak saklayın. Bir meyve kabında bulunduklarında diğer meyvelerin çabucak çürümesine neden olabilirler.
Mantarların Sırrı: Mantarları buzdolabında bir kağıt torba içinde saklayın ve kullanmadan önce sadece bir kağıt havluyla silin. Soymaya gerek yok.
Armutların Doğru Saklanışı: Sapları yukarı doğru gelecek şekilde armutları dizerek bozulmalarını geciktirebilirsiniz.
Balın İyi Saklanışı: Balın saklama koşullarına dikkat edin. Balı sıcak olmayan, serin ve karanlık bir yerde saklamak önemlidir. Gün ışığı alan bal bozulabilir.
Çikolata İçin Serin ve Karanlık: Çikolatayı serin ve karanlık bir yerde saklayın. İçindeki yağ ve kakao uygun şartlarda saklanmadığında çabucak bozulabilir.
Limonların Uzun Süre Taze Kalması: Kesik limonları tuzlayarak veya sirke içinde saklayarak ikinci bir kullanıma kadar taze tutabilirsiniz. Bütün limonları tuzla kaplayarak da birkaç gün saklayabilirsiniz.
Marmeladın Koruyucusu: Marmeladı saklarken kavanozun üzerine yanmış şeker dökün ve kapağını sıkıca kapatın.
Mayısdanozun Sırrı: Mayısdanozu kuru olarak doğrayarak uzun süre muhafaza edebilirsiniz. Kıyılmış maydanoz yemeklerin içinde veya süsleme amaçlı kullanılabilir.
Meyveleri Taze Tutmak İçin: Meyveleri taze tutmak için içlerine yaprak serpip saklayabilirsiniz. Bu, tazeliğin korunmasına yardımcı olur.
Parça Etleri Buzluğa: Parça etleri toplu halde dondurmak yerine her bir dilimi zeytinyağı ile yağlayarak naylonlara sarıp dondurucuya koyabilirsiniz. Bu, etlerin birbirine yapışmasını önler.
Patateslerin Filizlenmesini Önlemek İçin: Patates torbasına yeşil elma eklemek, patateslerin filizlenmesini geciktirebilir.
Peynirin Uzun Ömürlü Saklanışı: Peyniri ağzı kapalı bir kaba koyarak havayla temasını kesin. Ayrıca, peyniri tülbentle sararak kurumasını engelleyebilirsiniz.
Sandviçlerin Taze Saklanışı: Artan sandviçleri taze ve yıkanmış kuru kıvırcık salata yaprağına sararak saklayabilirsiniz.
Sarımsak Kokusunu Engelleme: Sarımsak kokusunu önlemek için maydanoz yiyebilir, kahve taneleri çiğneyebilir veya karanfil deneyebilirsiniz.
Kahvenin Taze Tutulması: Kahveyi taze tutmak için cam kavanoza boşaltıp içine iki adet kesme şeker ekleyin ve sıkıca kapatın.
Kültür Mantarlarının Uzun Süre Taze Kalması: Kültür mantarlarını buzdolabının sebze bölümünde kese kağıdında saklayarak en az 2-3 gün tazeliğini koruyabilirsiniz. Plastik torbada saklanmamalıdır, çünkü yapış yapış olabilirler.
Turşunun Uzun Süre Dayanması: Turşuların üzerinde oluşan köpük tabakasını düzenli olarak alın ve üzerine bir parmak kalınlığında zeytinyağı dökün. Bu şekilde turşular daha uzun süre dayanabilir.
Tuz Problemi Çözümü: Tuzlu bir yemeğin tadı fazla gelirse, birkaç soyulmuş soğanı sirkeye koyarak bu sorunu giderebilirsiniz. Birkaç hafta bekletildiğinde tadı düzelir.
Kuru Üzümleri Saklama: Kuru üzümler uzun süre saklandığında birbirine yapışabilir ve lezzetini kaybedebilir. Havası alınmış bir torbada buzdolabında saklayarak bu sorunu önleyebilirsiniz. Ayrıca, sertleşmişse sıcak su gezdirip kurulayabilirsiniz.
Yemekleri Saklama: Yiyecekleri saklarken alüminyum folyonun mat tarafının yiyeceklere temas etmesi gerektiğini unutmayın, çünkü parlak taraf oksitlenebilir.
Zeytinyağını Koruma: Zeytinyağını uzun süre saklamak için ışıktan uzak bir yerde muhafaza edin ve içine biraz toz şeker ilave edin.
Marul ve Kerevizin Saklanışı: Marul ve kerevizin plastik yerine kağıt torbalarda saklandığında daha uzun süre taze kalabileceğini unutmayın.
Esmer Şekerin Sertleşmesini Önlemek: Sertleşmiş esmer şekeri yumuşatmak için bir dilim taze ekmek ekleyebilirsiniz veya ihtiyacınız kadar rendeleyebilirsiniz. Sertleşmesini önlemek için ise şeker kabına bir dilim elma koyabilirsiniz.
Mayısdanozun Buzdolabında Saklanması: Doğranmış maydanozu musluğun altında yıkarken bastırarak buzdolabında daha uzun süre saklayabilirsiniz. Bu, mayalanma risklerini ortadan kaldırır.
Dondurulmuş Sebzelerin Saklanışı: Dondurulmuş sebzelerin tazeliğini uzun süre korumak için kaynar suya batırarak şoklama yapabilir ve ardından soğuk suya tutarak sularını iyice süzebilirsiniz.
Gıdaları doğru bir şekilde saklamak, hem taze kalmasını sağlar hem de israfı önler. Bu basit yöntemlerle mutfağınızda gıda israfını azaltabilir ve daha uzun süre taze gıdaların tadını çıkarabilirsiniz. Unutmayın, her bir gıda maddesi farklı saklama ihtiyaçlarına sahip olabilir, bu nedenle bu püf noktalarını kullanarak her birini en iyi şekilde saklayabilirsiniz.
