Pırasayı bozulmadan saklamanın küçük tüyosu! Haftalarca taptaze kalıyor
Mevsimin en lezzetli sebzelerinden biri olan pırasa, taze tadını yıl boyunca korumanın yollarını arayanlar için pratik çözümler sunuyor. Pırasanın uzun süre sağlıkla saklanması için kullanabileceğiniz farklı yöntemler araştırıldı, işte o yöntemler:
Pırasayı Çiğden Buzluğa Koyma:
Pırasalarınızı güzelce yıkayıp temizledikten sonra, sirkeli ya da karbonatlı suda bekletin. Bu, pırasanın üzerindeki zararlı maddelerden, tozdan ve kirden kurtulmanıza yardımcı olacaktır. Ardından pırasaları istediğiniz şekilde dilimleyin. Geniş bir tepsinin içine pişirme kağıdı serin, pırasa dilimlerini birbirlerine temas etmeyecek şekilde yerleştirin. Tepsiyi dondurucuya koyun ve pırasaların 1 saat boyunca donmasını bekleyin. Donduktan sonra, pırasaları buzdolabı poşetlerine ya da kilitli poşetlere aktarın. Her poşete birer porsiyon koymayı unutmayın ve üzerlerine tarih ekleyerek dondurucuya yerleştirin.
Pırasayı Şoklayarak Dondurucuda Saklama:
Pırasaları güzelce yıkadıktan sonra kullanacağınız yemeklere uygun şekilde dilimleyin. Bir tencere kaynar su hazırlayın ve hemen yanına içi buzlu su dolu geniş bir kase koyun. Pırasa dilimlerini geniş bir tel süzgece alın. Tel süzgeci kaynar suya sokun ve 3 dakika boyunca kaynar suda bekletin. Ardından pırasaları hemen buzlu su dolu kabın içine alın ve 2-3 dakika boyunca burada bekletin. Pırasaların suyunu iyice süzdüğünden emin olmak için temiz bir bez veya kağıt havlu kullanın. Ardından pırasaları buzdolabı poşeti veya kilitli poşetlere koyun. Her poşeti bir porsiyon olarak düşünün, tarih ekleyerek dondurucuya koyun.
Pırasayı Haşlayarak Buzluğa Koyma:
Pırasaları temizleyip istediğiniz şekilde dilimledikten sonra kaynar suya atın ve haşlayın. Haşlandıktan sonra pırasaları temiz bir bez veya kağıt havlu kullanarak kurulayın. Ardından pırasaları buzdolabı poşetlerine yerleştirin, tarih ekleyin ve dondurucuya koyun.
Pırasaları saklarken aklınızda bulundurmanız gereken bazı önemli noktalar:
Pırasayı temizlediğinizden emin olun, aksi halde zararlı maddeler pırasanın hızla bozulmasına neden olabilir.
Pırasayı çiğden saklarken 5-6 ay, şoklayarak saklarken 7-8 ay içinde tüketmeye özen gösterin. Tarihleri kontrol etmeyi unutmayın.
Pırasaları sakladığınız poşetlerin hava almadığından ve içinde fazla hava bulunmadığından emin olun.
Dondurucudan çıkardığınız pırasaları hemen pişirebilirsiniz, çözülmelerini beklemeniz gerekmez.
Pırasa, bu yöntemlerle mevsimini aşarak yıl boyunca sofralarınızı süslemeye devam edebilir. Ayrıca pırasayı sevmeyenler için farklı tarifler denemek de iyi bir seçenek olabilir. Pırasayı bu yöntemlerle saklayarak, taze ve sağlıklı bir şekilde daha uzun süre kullanabilir, her mevsimde pırasa yemeye devam edebilirsiniz.
