Sofralarınızdan eksik etmeyeceksiniz! Biber turşusunu böyle yapınca hem bozulmuyor hem daha lezzetli oluyor

Turşu sofraların vazgeçilmezi olurken çıtır çıtır olmasıyla yediden yetmişe herkesin beğenisini topluyor. Turşunun güzel olması için güneşten korunması gerekirken aynı zamanda serin ortamda bekletilmesine dikkat edin. İşte Biber turşusu malzemeleri ve tarifi haberimizde.

BİBER TURŞUSU MALZEMELERİ

-1 kg taze kırmızı biber

-2 su bardağı sirke

-1 su bardağı su

-1 yemek kaşığı tuz

-2 yemek kaşığı şeker

-3 diş sarımsak

-1 çay bardağı zeytinyağı

TARİFİ

Biber turşusu hazırlarken ilk adımda kırmızı olanların seçilerek yıkanması ve saplarından ayrılması gerekir. Biberler istenilen büyüklükte doğranır. Büyük bir zam kavanozun içerisinde biberler yerleştirilir. Bir tencerede 2 su bardağı sirke, su, tuz, şeker karıştırılarak kaynatılır ve ocağın altı kapatılır. 3 diş sarımsak soyularak kavanozun içerisine eklenir. Hazırlanan sirke su karışımı biberlerin üzerine dökülerek üzerine yağ koyulur. Kavanozun ağzı sıkıca kapatılarak 2-3 gün beklenir. Servis edebilirsiniz afiyet olsun.