Tarhana çorbasına en çok yakışan 7 yemek! Lezzet şöleni yaratacak pratik yemek tarifleri
Soğuk kış günlerinin vazgeçilmez lezzeti tarhana çorbası, hem ısıtan özelliği hem de zengin besin değeriyle bizleri kucaklıyor. Ancak bu sıcacık çorbaya yakışacak zengin bir menü de cabası.
Geleneksel mutfağımızın olmazsa olmazlarından biri olan tarhana çorbası, kış ayları boyunca sofralarımızdan eksik olmuyor. Bol sebze, et ve baharatlarla lezzetlendirilen bu çorba, hem vücudumuza gerekli vitamin ve mineralleri ulaştırıyor hem de bizi ısıtıyor.
Peki tarhana çorbasına yakışacak zengin bir menü nasıl olabilir? Klasiklerden kuru fasulye pilavı, yoğurtlu köfte gibi yemeklerin yanı sıra farklı alternatifler de düşünülebilir. Mevsim salatasından turşu çeşitlerine, tavuk musakka'dan şekerpareye kadar geniş bir yelpazedeki lezzetler cabası olabilir. Sıcacık bir kase çorba ve ona eşlik edecek zengin bir sofra ile doyasıya tarhana çorbası keyfi yaşanabilir.
Klasiklerden kuru fasulye pilavı hazırlamak için önceden haşlanmış kuru fasulyeler, tereyağında kavrulmuş soğan ve sarımsaktan oluşan bir sos ile pilavlık pirinç karıştırılır. Fırında kızartılmış yoğurtlu köfteler için yoğurt, bulgur ve baharatlar kullanılarak köftelik hamuru hazırlanır ve tavada kızartılır.
Mevsim salatasında taze sebzeler kullanılarak renkli bir salata sunmak mümkün. Turşu çeşitlerinden yağlı biber turşusu için haşlanmış biberler sirke, yağ ve tuz ile marine edilir. Tavuklu musakka için patates ve tavuk doğranır, domates sosu ile fırında pişirilir. Şekerpare tatlısı ise yoğurt, un ve şeker karışımından oluşur.
