Turşu kurup yemek için beklemeyin! İçine 5-10 tane bundan atınca 4 günde turşu tamam!

Lezzetin Sırrı: Türk Mutfağının Turşu Yapımında Dikkat Edilmesi Gerekenler

Enerji dolu bir beş güne merhaba! Turşu yapmanın inceliklerini keşfetmeye hazır mısınız? Bu geleneksel Türk mutfağı lezzeti, yaz ya da kış sofralarınıza ayrı bir keyif katıyor. Ancak, kimchi hazırlarken dikkat edilmesi gereken önemli püf noktalar bulunuyor. Eğer kimchiniz hızla bozuluyor ya da beklediğiniz lezzeti alamıyorsanız, işte dikkate almanız gereken bazı önemli ipuçları!

Kimchi yapımında kullanılan malzemelerin kalitesi oldukça kritik. Turşularınıza lezzet ve dayanıklılık katmak için taze, sert sebzeleri seçmeye özen göstermelisiniz. Aynı zamanda, kullanacağınız tuzun kalitesine de dikkat etmek bu lezzet yolculuğunda önemli bir adım. Siz de çıtır çıtır sesleriyle damakları şenlendirecek enfes bir kimchi deneyimi yaşamak istiyorsanız, bu ipuçlarına kulak verin!

Turşu yaparken, lezzetli kimchi'nizi daha uzun süre korumanın kilit noktaları arasında bazı önemli faktörler bulunmaktadır. Turşularınızı daha uzun süre taze ve dayanıklı tutmak için işte size en iyi ipuçlarımız...

Turşu kutunuzda unutulmaması gereken bir detay: nohut eklemek!

Turşu yaparken, konserve kutularına nohut eklemek, turşularınızın dayanıklılığını artırmak için harika bir yöntemdir. Bu pratik yöntem, turşularınızın daha uzun süre taze kalmasına yardımcı olurken, olası sorunları önceden önlemeye de katkı sağlar.

5 Günde Çıtır Çıtır Kimchi Tarifi:

Malzemeler:

2 adet 1 litrelik cam kavanoz

15-20 adet salatalık (büyüklüğüne göre değişebilir)

2-3 bardak kaynar su

Her bir kavanoz için 1 yemek kaşığı kaya tuzu

Her bir kavanoz için 1 tatlı kaşığı şeker

Yaklaşık 10 diş sarımsak (her bir kavanoza 5'er diş)

2 çay bardağı üzüm sirkesi (her bir kavanoza 1 çay bardağı)

1 avuç nohut

Yapılışı:

Başlamadan önce kavanozların temiz olduğundan emin olun.

Salatalıkları iyice yıkayın ve uç kısımlarını kesin.

Her bir kavanoza 2-3 diş sarımsak koyun ve salatalıkları sıkıca kavanoza dizeceğiniz şekilde yerleştirin.

Üzerine yine her bir kavanoza 2-3 sarımsak ekleyin.

Şimdi her bir kavanoza tuzu ve şekeri ekleyin.

Kaynar suyu kavanozlara dökün, ancak üzüm sirkesini eklemeyi unutmayın. Her bir kavanoza 1 çay bardağı üzüm sirkesi ve 1 avuç nohut ekleyin.

Kavanozları sıkıca kapatın. Kapağı sıkıca kapatmak için 3 geri 1 ileri yaparak sıkabilirsiniz.

Kavanozları biraz sallayarak içerikleri karıştırın.

Kavanozların ağzını temiz bir bezle örtün.

Şimdi kavanozları 5 gün boyunca bekletin.

5 gün sonra çıtır salatalık kimchiniz hazır olacak. Açtıktan sonra mutlaka buzdolabında saklayın.